предложение дня

Бразилия Grinders FC

Цитрусовый характер,  какао, темный шоколад. Есть немного жареных орехов.

от 300 руб.


Бразилия Yellow Bourbon

До начала следующей обжарки осталось:   5 дн.   17 ч.   - - мин.  - - сек.  
Бразилия Yellow Bourbon
Кофе Бразилия Yellow Bourbon Кофелот
Новинка

Бразилия Yellow Bourbon
Артикул: 00051
Сделайте выбор:
    Обжарка
  • Обжаренный
  • Зеленый
  • -
    Вес
  • 250 г
  • 500 г
  • 1000 г
  • -
Количество
шт.
400 руб.
В чашке: цитрус, чернослив, орех, шоколад!!!
Рекомендации: для кофемашин, гейзерных и капельных кофеварок, турок (любой вид приготовления).
Желтый кофе называют «кофейным аристократом».

История фермы Alta Vista начинается с 2001 года. Свои первые плоды деревья принесли в 2004 году, три года спустя владелец фермы Робсон Виэла собрал свой первый полноценный урожай и отправил образцы кофе на “Cup of Excellence”. В тот год он занял 7 место.

Но на достигнутом Робсон Виэла не остановился и решил выйти на новый уровень качества: установил новое оборудование, улучшил структуру растительных культур на ферме и увеличил зарплату своим рабочим. Все вместе привело к тому, что Робсон Виэла стал финалистом “Cup of Excellence” уже в 2011 году и сохранял эту позицию в течение нескольких лет.

Вкусовые особенности, которыми славится желтый кофе, во многом обусловлены его необычным строением. Ягоды данного сорта, в отличие от других разновидностей, имеют довольно тонкую кожицу. По этой причине лучи солнца воздействуют на них гораздо сильнее, делая и мякоть, и сами кофейные зерна намного слаще.

Желтый кофе даже обрабатывается особым способом. Отделение кожицы от зерен проходит естественным путем, так как она очень тоненькая и легко удаляется. Ягоды высушивают прямо на веточках и после этого лущатся. В результате желтый кофе получает свои уникальные вкусовые качества — сбалансированность, умеренную кислинку и многогранность.

Бразильский желтый кофе по праву считается одним из лучших в мире. Этому сорту присущ яркий аромат с необычными сливочными оттенками и долгое послевкусие с легким шоколадным шлейфом. Его вкус не оставит равнодушным кофейных гурманов.

Тип:
моносорт
Вид:
Арабика 100%
Континент:
Южная Америка
Страна:
Бразилия
Регион/штат/округ:
Кристина, Минас-Жерайс
Плантация/ферма/компания/бренд:
Альта Виста
Размер зерна:
средний
Скрин зерна:
16
Способ обработки:
half-washed
Урожай (год):
17/18
Высота произрастания:
1016–1290 метров над уровнем моря
Степень обжарки:
Средняя
  • Комментарии
Загрузка комментариев...




Следите за нашими новостями