Эфиопия Yirgacheffe Gr.4

До начала следующей обжарки осталось:   6 дн.   0 ч.   - - мин.  - - сек.  
Эфиопия Yirgacheffe Gr.4
Кофе Эфиопия Yirgacheffe Gr.4 Кофелот

Эфиопия Yirgacheffe Gr.4
Артикул: 00075
Сделайте выбор:
    Обжарка
  • Обжаренный
  • Зеленый
  • -
    Вес
  • 250 г
  • 500 г
  • 1000 г
  • -
Количество
шт.
400 руб.
Аромат: оттенок тоста — жареного хлеба

У Иргачеффе 4 непростая судьба. На сегодняшний день он позиционируется как коммерческий кофе лучшего качества — этот кофе целился в спешелти уровня 85+, но промахнулся! 
У этого лота, например, во вкусе время от времени пробегает оттенок тоста — жареного хлеба. Насколько он критичен за такую сумму за кг? Каждый ищет и находит ответ на этот вопрос самостоятельно. При этом остальная вкусовая картина хорошая и соответствует сухой Эфиопии, как все мы привыкли: это голубика, сочетание интенсивной кислотности с хорошей сладостью.

Коммерческая сухая Эфиопия – очень важная для нас позиция, потому что других вариантов получить яркую фруктово-ягодную чашку менее чем за эти деньги за кг пока что нет.

Любопытный кофе. В средней обжарке отлично проявляет себя в эспрессо, давая сочную сиропистую чашку с темными ягодами и оттенками жареного хлеба. Лучше получается на длительной экстракции – так квакеры менее заметны. Просто превосходен в капучино. Даже на двойном эспрессо (с меньшим, как следствие, содержанием молока) чашка напоминает черничный йогурт.

Город Yirgacheffe (Irgachefe) расположен в Эфиопии в провинции Sidamo на высоте около 1900 метров над уровнем моря и является административным центром в этом кофейном регионе.
Кофе из этой провинции всегда мытой обработки, его здесь собирают мелкие землевладельцы и затем поставляют на местные мойки для обработки, затем транспортируют в столицу страны Addis Ababa для дальнейшей обработки.
Тип:
моносорт
Вид:
арабика
Континент:
Африка
Страна:
Эфиопия
Регион/штат/округ:
Yirgacheffe
Плантация/ферма/компания/бренд:
Челелекту, Божи, Билойя.
Размер зерна:
средний
Скрин зерна:
15/16
Способ обработки:
Washed
Урожай (год):
2017/18
Высота произрастания:
1800–2150 метров над уровнем моря
Степень обжарки:
средняя
  • Комментарии
Загрузка комментариев...




Следите за нашими новостями




обратная связь

Остались вопросы? Задайте их нам!



Copyright 2019 Кофелот
Разработка интернет-магазина — агентство «Адвебс»
Дизайн: OrigaZ