предложение дня

Вьетнам - Dalat 18 HG

Артикул №90
Орех, сухофрукты, цитрус, красные ягоды


от 350 руб.


Гондурас - HG Copan

До начала следующей обжарки осталось:   0 дн.   1 ч.   - - мин.  - - сек.  
Гондурас - HG Copan
Кофе Гондурас - HG Copan Кофелот

Гондурас - HG Copan
Артикул: № 95
Сделайте выбор:
    Обжарка
  • Обжаренный
  • Зеленый
  • Обжаренный - молотый
  • -
    Вес
  • 250 г
  • 500 г
  • 1000 г
  • -
    Тип помола
  • Для чашки
  • Для турки
  • -
Количество
шт.
400 руб.
В ЧАШКЕ: какао, черешня, ваниль, шоколадный брауни
В нашем КОФЕ натуральный Вкус и Аромат!
Продукт не содержит не каких добавок!
100% Арабика!

Этот сорт отличается мягкой, сбалансированной кислинкой и насыщенным вкусом с приятной горчинкой. В его аромате чувствуются ноты черного шоколада, карамели и специй. А во вкусе ярко выражено приятное сочетание какао, грецкого ореха и торфяного виски.
Зерна прошли мытую обработку и имеют все качества для создания вкусной кофейной чашки с длительным, сладковатым послевкусием.
Сбор урожая: ноябрь — февраль

о кофе

Гондурас - страна, на берегу Карибского моря - между Никарагуа и Гватемалой которая имеет прекрасные условия для культивирования кофе. Климат, почву и другие составляющие успешного выращивания зерна очень похожи на соседние страны. В общем, в Гондурасе производят качественные разновидности кофе от недорогих сортов для купажей до высокогорных спешилти лотов, которые конкурируют с другими популярными видами из Центральной Америки. Самым популярным типом зерна в Гонудраси является HG, на который приходится 70% всего экспорта кофе страны. Его очень широко применяют в смесях, или как основу смесей.

В прошлом фермеры Гондураса перевозили свои урожаи в Гватемалу, так как высокая репутация этого региона позволяла продавать кофе по более высокой цене. После введения экспортной пошлины в кофейном бизнесе, страна приложила немало усилий для наращивания объемов производства и улучшение качества зерна. Это привело к увеличению спроса на кофе из Гондураса, и потребность перевозить зерно отпала.

Правительство Гондураса вместе с фермерами сделали своей миссией улучшение качественных характеристик выращиваемой кофе. Был принят ряд законов, предоставляющих производителям льготы, а также построены дороги для сообщения отдаленных плантаций.

Аббревиатура HG  (High Grown) означает, что кофейные деревья растут на высоте 1200 м над уровнем моря. Зерно является очень твердым, цельным и имеет все необходимые качества для создания хорошей кофейной чашки. Классификация HG  ниже, чем SHG .

EP  (European Preparation) - означает, что урожай перебранный вручную для извлечения дефектных зерен.

COCAFCAL, или Cooperativa Capucas Limitada, находится в западной части Гондураса рядом с национальным парком Celaque — лесом «в облаках», который расположен на территории самой высокой горы в стране.

COCAFCAL был одним из первых зарегистрированных кофейных кооперативов в Гондурасе, который начал активно работать над улучшением качества производимого кофе еще в 2000-х. 

Целью кооператива было не только получение международных органических сертификатов (Fair Trade и т. д.), но и повышение уровня жизни местных жителей.

COCAFCAL инвестировал 1000$ в экологическую кампанию, направленную на поддержание общественных пространств и сокращение мусора. Кооператив оплатил производство и установку 20 мусорных баков, установленных рядом с местными школами, церквями, поликлиниками и продовольственными магазинами, координировал лекции/презентации для школьников о правильном обращении с мусором, уборке и управлении общественным пространством. 

COCAFCAL также организовал кинофестиваль для показа экологических фильмов и представление, где главный герой, «Лоракс», обучает аудиторию основным принципам сохранения и рационального использования окружающей среды.

В прямом переводе с испанского honduras («ондурас») означает «глубины». Государство расположено на древних индейских землях племен майя, обычаи и традиции которых сохранены здесь и по сей день.

Тип:
моносорт
Вид:
арабика
Континент:
Центральная Америка, Африка
Страна:
Гондурас
Регион/штат/округ:
Лас-Капукас, Копан
Плантация/ферма/компания/бренд:
COCAFCAL
Размер зерна:
Крупный
Скрин зерна:
17/18
Способ обработки:
Washed (мытый)
Урожай (год):
2018/19
Высота произрастания:
1100 – 1300 метров над уровнем моря
Степень обжарки:
средняя
  • Комментарии
Загрузка комментариев...




Следите за нашими новостями




обратная связь

Остались вопросы? Задайте их нам!



Copyright 2020 Кофелот
Разработка интернет-магазина — агентство «Адвебс»
Дизайн: OrigaZ